રાંધેલ ખોરાક વેક્યૂમ કૂલિંગ મોડમાં હોવાને કારણે, ફૂડ કોરથી સપાટી પર હીટ ટ્રાન્સફરની દિશા હાથ ધરવામાં આવે છે, તેથી ઉચ્ચ તાપમાનના તબક્કામાં ખોરાક કેન્દ્રની રચનાની ગુણવત્તાનો નાશ થશે નહીં, અને ઠંડુ કરાયેલ ખોરાક વધુ તાજું અને તાજું હશે. વધુ ચીકણું. વેક્યૂમ પ્રી-કૂલિંગ પ્રીસેટ નીચા તાપમાને પહોંચે તે પછી, પ્રી-કૂલરના વેક્યૂમ બોક્સને આગળની પ્રક્રિયામાં પ્રવેશવા માટે બહાર ધકેલવામાં આવે છે: વેક્યુમ પેકેજિંગ.
રાંધેલા ફૂડ વેક્યૂમ પ્રી-કૂલર એ ઉચ્ચ તાપમાને રાંધેલા ખોરાક (જેમ કે બ્રેઝ્ડ પ્રોડક્ટ્સ, સોસ પ્રોડક્ટ્સ, સૂપ) ઝડપથી અને સરખી રીતે ઠંડુ થવા માટે અને હાનિકારક બેક્ટેરિયાને અસરકારક રીતે દૂર કરવા માટે એક આદર્શ કૂલિંગ સાધન છે.