સીફૂડ પ્રોસેસિંગ એ શ્રમ-સઘન કાર્ય છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે માછલીને ડિબોન કરવાની વાત આવે છે. મોટાભાગની માછલીઓ સમાન શંક્વાકાર આકાર ધરાવે છે, તેથી મધ્ય હાડકાને દૂર કરવાની પ્રક્રિયા ગુણવત્તાયુક્ત માંસ મેળવવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ પગલું છે. પરંપરાગત રીતે, આ કાર્ય મેન્યુઅલી કરવામાં આવ્યું હતું, જેમાં કુશળ કામદારોને અસરકારક રીતે...
વધુ વાંચો